En termes de machine culinaire, la tendance actuelle tourne autour du robot pâtissier, lequel fait de nombreux adeptes à travers le monde. Que vous soyez amateurs ou professionnels dans l’art de la gastronomie, il ne fait aucun doute que vous allez adorer cet appareil. Pourquoi ? Tout simplement parce qu’il s’agit d’une révolution dans le monde la pâtisserie, un dispositif pouvant vous apporter de l’aide, dans la confection de vos différents desserts, gâteaux, pâtes diverses, sans compter les autres types de gourmandises.
Face à un tel succès, cet appareil est donc répandu sur le marché, se déclinant en plusieurs variétés. Autrement dit, l’achat d’un robot pâtissier est loin d’être une tâche aisée. Ce n’est pas uniquement à cause du budget à allouer pour son acquisition, mais en réalité à cause de ses nombreuses caractéristiques, qui définiront le retour sur investissement à avoir. Du reste, il faudra aussi inclure les critères de la gamme du produit, et se fier aux marques les plus réputées pour sa fabrication. Alors, comment faire un choix optimal de ce commis de cuisine ? Dans cet article, découvrez 3 critères importants pour bien choisir son robot pâtissier.
Les accessoires
Le robot pâtissier ne vaut rien sans ses accessoires, et autant ne pas vous attarder sur une offre qui vous est présentée, sans avoir remarqué ses fidèles ustensiles qui l’accompagnent. Le minimum à avoir, ce sont bien ses trois outils de base, qui permet à l’utilisateur de fouetter, de mélanger, et même de pétrir ses préparations. Même si ces équipements basiques sont largement suffisants pour un pâtissier amateur, autant vous prévenir que votre champ d’action est excessivement limité, en termes de confection des différents desserts que vous pouvez faire.
Pour plus de fonctionnalités, orientez-vous vers les modèles de robots pâtissiers proposant d’autres ustensiles, comme le blender, le hachoir, le presse-agrume, etc. Bien évidemment, vous vous doutez bien que l’ajout de ces outils supplémentaires, fait considérablement augmenter le prix de l’appareil. Si votre budget ne peut couvrir cet achat, procédez donc à une acquisition progressive.
Le bol, sa capacité et son matériau de fabrication
Le bol est également un indispensable pour le robot pâtissier. Sur le marché, on en retrouve de toute sorte, généralement fabriqué en métal, avec d’autres variantes qui sont conçues en plastique ou en verre. Concernant cette dernière option, on apprécie énormément son design élégant, et son aspect très esthétique, qui apporte encore plus du charme au robot. Toutefois, l’inconvénient avec le bol en verre, c’est bien sa fragilité, car à la moindre attention, l’utilisateur peut se retrouver avec une cuve brisée. Cependant, il s’en tire beaucoup mieux que son homologue qui est fabriqué en plastique. Ce type de bol se déforme très vite, encore plus, si ce dernier est régulièrement utilisé pour les préparations chaudes. Celui qui s’en sort le mieux est le bol en métal, souvent en acier inoxydable ou en aluminium. Il est beaucoup plus stable, offre un haut niveau de résistance, tout en étant facile à nettoyer. Du côté de la contenance, sachez que tout dépendra de vos besoins. Une famille nombreuse devrait opter pour un bol de capacité de 4 à 5 litres minimum. Cette cuve peut donc contenir avec aisance vos crèmes fouettées, et vos blancs en neige. Par contre, un célibataire ou un couple ne devrait pas prendre cette option, car cette capacité excédante serait inutile pour leur besoin.
Moteur et puissance
La puissance de fonctionnement en watts, est le seul critère qui définit réellement, les performances d’un robot pâtissier. Cette caractéristique est indiquée par les fabricants, chose qu’on retrouve souvent inscrite sur le moteur de l’appareil. Déjà, sachez que cette donnée est loin d’être un indicateur fiable. Pour être certain des performances de votre futur robot, vous devez considérer le type de moteur, ainsi que le nombre de sorties pour la mise en place de ces différents accessoires. Le modèle à transmission, est un moteur qu’on retrouve généralement dans le bras de l’appareil, et il utilise sa puissance totale en fonctionnement. Pour cette tranche, un robot de 300 Watts est largement suffisant pour vos besoins.
Dans un autre côté, on retrouve le moteur à courroie, souvent installé dans le socle, dont son principal inconvénient est sa déperdition de puissance. On convient ainsi que pour que son utilisation soit optimale, il nécessite d’avoir un robot pouvant offrir une puissance plus conséquente, 1000 Watts étant le minimum pour ce type de moteur. On finit donc pas les moteurs asynchrones, une nouveauté technologique faisant son arrivée sur le marché, et se trouvant être le plus efficace d’entre eux tous. En effet, sa particularité est de s’adapter automatiquement au type de préparation, et de lui offrir la puissance de fonctionnement convenant à chaque recette.
Pour finir, il y a également le nombre de sorties moteur à considérer. Plus le robot travaillera avec plusieurs accessoires à la fois, plus il nécessitera un moteur puissant pouvant supporter la charge exercée par ces nombreux ustensiles.
